¡Estas costillas Easy Air Fryer son jugosas, tiernas y fáciles de preparar! Puedes usar lomo de bebé, repuesto o cualquiera de tus cortes de cerdo favoritos. Asegúrate de rociarlos con tu salsa BBQ favorita.
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¿Vives en una parte del país con inviernos severos? ¡Hago! Soy una chica del Medio Oeste. Vivo en la ciudad de Kansas. No solo tenemos inviernos duros, sino que también somos conocidos por nuestra parrillada aquí. ¡Ninguna otra ciudad o estado puede igualar al nuestro! La airfryer hace que sea fácil disfrutar de las costillas durante todo el año.
¿Qué tipo de costillas usar?
Puede usar todas las costillas en esta receta, los tiempos de preparación y cocción siguen siendo los mismos. Usé costillas de cerdo.
Las costillas de cerdo se cortan desde el vientre y detrás del hombro. Están más cerca del abdomen y tienden a tener más grasa. Estas costillas también son muy planas. Como tienen más grasa, hay mucho sabor, por lo que algunas personas prefieren esto.
Una losa o rejilla para la espalda de un bebé a menudo contiene de 10 a 13 costillas y pesa de 1 a 3 libras. Un estante suele ser suficiente para servir a 2 personas, tal vez 3 o 4 como 2 libras. Este plato pesaba poco más de 3 libras.
Las costillas estilo St. Louis son costillas de repuesto recortadas cortando el esternón duro y el cartílago resistente, también conocido como tejido conectivo.
Las costillas de res son de la parte superior de la vaca y tienen el mismo corte que los chuletones con hueso. Estos son en su mayoría huesos y grasa, con una pequeña cantidad de carne, pero mucho sabor.
Las costillas de ternera proceden de la parte inferior del animal. Estos suelen ser muy carnosos y a menudo se sirven guisados.
Cómo sazonar las costillas
Puede usar un adobo seco o un adobo líquido para las costillas de cerdo. Un aliño seco es una combinación de especias y hierbas que se agregan a la carne para realzar el sabor. Es diferente de un adobo con ingredientes líquidos (a menudo para ablandar la carne) como vinagre de sidra de manzana o cítricos.
El propósito de frotar en seco es crear una costra alrededor de la carne. Un roce seco realzará el sabor de las costillas sin usar humedad ni un adobo líquido. Los frotamientos suelen ser un poco más gruesos que simplemente agregar especias.
Me gusta mi . usar Hierbas y condimentos caseros para barbacoa para esto. Es una combinación de lo siguiente:
Siéntete libre de usar tu masaje favorito.
Cómo hacer costillas Airfryer fácil
- Retire la membrana de la parte posterior de las costillas.
- Rocíe el humo líquido sobre ambos lados de las costillas.
- Sazone ambos lados con el aliño de cerdo, sal y pimienta.
- Freír al aire.
Temperatura de la freidora de aire
Yo uso 360 grados.
Tiempo de cocción / ¿Cuánto tiempo para cocinar?
Las costillas tardan 30 minutos en marinarse y otros 30 minutos en cocinarse. Tendrás la receta lista en aproximadamente una hora.
Almacene las sobras
Las sobras se pueden mantener bien cubiertas y selladas durante 3-4 días.
¿Cómo calentar?
Caliente las sobras a 350 grados en la freidora de aire hasta que estén calientes.
Consejos para el congelador
Puede congelar las costillas bien tapadas y selladas hasta por 3 meses.
Si prefieres hacer tu propia salsa barbacoa, echa un vistazo a este post en salsa barbacoa casera recetas.
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Ingredientes
- 1 costillar o costillas de cerdo
- 1 cucharada de humo líquido
- 2-3 cucharadas de carne de cerdo o aliño para barbacoa Usé mi aliño casero vinculado en los comentarios a continuación
- sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de salsa barbacoa
instrucciones:
- Retire la membrana de la parte posterior de las costillas. Esta es una capa delgada que es difícil de quitar. A veces se despegará de inmediato. También puedes cortarlo y quitártelo. Corta las costillas por la mitad o para que quepan en la freidora.
- Rocíe el humo líquido sobre ambos lados de las costillas.
- Sazone ambos lados con el aliño de cerdo, sal y pimienta.
- Cubra las costillas y déjelas reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Agregue las costillas de cerdo a la freidora. Está bien apilar las costillas.
- Cocine a 360 grados durante 15 minutos.
- Abre la freidora. Voltea las costillas. Cocine por otros 15 minutos.
- Retire las costillas de cerdo de la freidora. Rociar las costillas con salsa barbacoa.
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Información nutricional
Rendir 4
Tamaño de la porción 1
Cantidad por porción
calorías 375Grasa total 27gcarbohidratos 12 gramos netos Clara de huevo 18g
