El cachopo, un plato tradicional asturiano, encuentra una versión más saludable en esta receta, donde dos jugosos filetes de ternera rellenos de jamón y queso son empanados y cocinados en una freidora de aire. Descubre cómo disfrutar de esta delicia con **menos grasa**, sin comprometer su sabor y textura crujiente.
Ingredientes para un Cachopo más saludable
– 2 filetes de ternera
– Jamón serrano curado
– Queso cremoso
– Harina
– Huevos
– Pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso:
Preparación de los Ingredientes:
1. Aplana los filetes de ternera con un mazo o sobre una tabla.
2. Rellena un filete con jamón y queso, luego cúbrelo con el otro filete.
Empanado:
1. Pasa el cachopo por harina, huevo batido y pan rallado.
Cocción en la Freidora de Aire:
1. Precalienta la freidora de aire a 200ºC.
2. Coloca el cachopo en la cesta de la freidora y cocina durante 20-25 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo para que se dore uniformemente.
Antes de servir el cachopo más sano:
Una vez cocido, retira el cachopo de la freidora y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en porciones.
Consejos Adicionales:
– Acompaña el cachopo con una ensalada fresca o verduras al vapor para una opción más **saludable**.
– Personaliza el relleno del cachopo con ingredientes bajos en grasa y más **saludables**. Puedes pobrar con alguno de estos:
Rellenos alternativos más saludables
- Berenjenas, jamón cocido y queso Mozarella
- Dulce de manzana y queso
- Tomate y queso
¡Cachopo Vegano: La Alternativa Sorprendente!
Incluso podrías transformar completamente el clásico cachopo en una versión vegana, utilizando jamón vegano, queso vegano y sustituyendo los filetes de ternera por suculentos filetes de seitán. ¡Descubre una alternativa deliciosa que respeta tus preferencias alimenticias y el sabor auténtico del cachopo!”
Conclusión:
Disfruta de esta versión más saludable del clásico cachopo, conservando su sabor y textura crujiente gracias al uso de la freidora de aire. Una elección ideal para aquellos que buscan opciones más ligeras sin renunciar al auténtico placer culinario.
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