Hoy queremos presentarles una receta que les hará sentir como si estuvieran en Galicia. Si bien hay muchas maneras de preparar pulpo, la receta que queremos compartir con ustedes hoy es un clásico en la gastronomía gallega: el pulpo a la gallega en freidora de aire.
Antes de empezar, asegúrese de tener todos los ingredientes necesarios para la receta: pulpo, sal, pimentón dulce, aceite de oliva y patatas.
Paso 1: Cocinar el pulpo En primer lugar, cocinaremos el pulpo. Para ello, lo colocamos en una olla con agua fría y sal. Luego, ponemos la olla al fuego y dejamos cocinar durante 45 minutos aproximadamente. Una vez cocido, retiramos el pulpo del agua y lo dejamos enfriar.
Paso 2: Cortar el pulpo Una vez que el pulpo está frío, lo cortamos en trozos pequeños y lo colocamos en la freidora de aire. Añadimos un poco de aceite de oliva y cocinamos a 180°C durante unos 10 minutos.
Paso 3: Cocinar las patatas Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las cocinamos en agua con sal durante unos 20 minutos.
Paso 4: Servir Finalmente, servimos el pulpo junto con las patatas cocidas y espolvoreamos pimentón dulce por encima.
¡Y ya está! Una receta sencilla y deliciosa que les transportará a la región de Galicia en un solo bocado.
Esperamos que disfruten de esta receta tanto como nosotros. No dudes en compartirla con sus amigos y familiares.
Recuerden que en nuestra página web pueden encontrar muchas más recetas tradicionales y deliciosas como esta. ¡Que aproveche!
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¡Gracias por leer nuestra receta!Pulpo a la gallega freidora de aire